小寒时民间风俗与民间禁忌
小寒时民间风俗
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的本义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉应劭《风俗通义》云：“腊者，猎也，3田猎取兽以祀其祖先也。或日腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
“腊祭”含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对袓先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事已息，借此游乐一番。自周代以后，“腊祭”之俗历代沿习，从天子、诸侯到平民百姓，人人都不例外。
在腊月临近春节时，学馆私塾等放假过年，是民间传统年节习俗放年学。在《燕京岁时记》有说：“儿童之读书者，于封印之后塾师解馆，谓之放年学。”不但民间有此习俗，皇室也是一样。清时有记载：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之内，由钦天监选择吉期，照例封印，颁示天下，一体遵行。”此时朝廷放假，莘莘学子也借此有玩闹的时间。皇家开学的时间是正月初六，民间是过了正月十五。大约皇家放年假两周，民间放年假四周。
每至小寒时节，南京人通常会食菜饭。其内容并不完全相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，非常鲜香味美。而矮脚黄、香肠、板鸭又都是南京的著名特产，可谓是正宗的“南京菜饭”，甚至与腊八粥相比也毫不逊色。
小寒时民间禁忌
小寒时节，民间忌讳天暖，有谚语“小寒天气热，大寒冷莫说”的说法。意思是，小寒本是天气严酷的时节，如若不冷，到了大寒，天气就会极为严寒，冷到用语言都无法形容的地步。此节气民间也忌讳天不降雪，有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”的说法，认为此时不下雪，来年就会遇到大旱。
小寒前后农历节日——腊八节
每年农历的十二月初八（腊月初八）即是腊八节。腊八节在我国有着很悠久
的传统和历史，从先秦起，人们常在冬月将尽时用猎获的禽兽举行大祭，祈求丰收和吉祥。古代“猎”字与“腊”字相通，“腊祭”就是“猎祭”，所以将每年终了的十二月称作“腊月”，把十二月初八称作“腊日”。在《荆楚岁时记》中有“腊鼓鸣，春萆生”的谚语，描绘出人们在腊日这一天锣鼓喧天，喜迎新春的热闹欢腾的情景。
在《东京梦华录》中说，腊八各大寺作浴佛会，“并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。”相传十二月初八日是佛袓释迦牟尼得道成佛的之日，因此寺院要做佛事并熬粥供佛或施粥给穷苦的人。及至南宋，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是普通百姓，家家都要做腊八粥。因而逐渐在我国形成在腊八日喝“腊八粥”的风俗。
古时煮腊八粥是用红小豆、糯米煮成，后来材料渐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”及至现代，各地的腊八粥花样是争奇竞巧，品种繁多。清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄以作点染”，极具京城特色。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得十分讲究，要先用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。之后要先敬门神、灶神、土神、财神，以祈求得其庇佑，望来年能够风调雨顺、五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。河南人则吃腊八饭，用小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年吉祥丰收。江苏腊八粥分甜咸两种，煮法相同。只是咸粥加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、革葬、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”腊八与粥可谓关系紧密，而粥喝在腊八，可谓是喝出了花样，喝出了水平。
本文出自国易堂，转载请注明出处http://www.guoyi360.com/24jieqi/xiaohan/6986.html
