夏至养生保健须知
夏至阳气最旺，生要注意保护阳气。在《素问-四气调神大论》日：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，不要举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，要像万物生长需要阳光那样，对外界事物拥有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。
嵇康在《养生论》中谈到对夏季炎热的保养：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”这就是所谓的心静自然凉”，是夏季养生法中的精神调养。
夏季炎热，宜晚睡早起，顺应自然界阳盛阴衰的变化。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。适当的运动也是夏季养生必不可少的，但是要注意在清晨或傍晚天气较凉爽时在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方进行，条件好的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。
夏至时节正是江淮一带的梅雨季节，空气十分潮湿，冷、暖空气团在此交汇，并形成一道低压槽，形成阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒适，一些蚊虫繁殖速度迅速，一些肠道性的病菌也很容易繁殖。这时要注意饮用水的洁净，尽量不吃生冷食物，以免传染病的发生和传播。
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
奶油冬瓜球
【配料】冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
【做法】冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
【功效】清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
凉拌莴笋
【配料】鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
【做法】莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时
沥去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
【功效】利五脏，通经脉。
荷叶茯苓粥
【配料】荷叶1张（鲜、干均可〉，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适
量。
【做法】先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
【功效】清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
夏至诗词与民间谚语赏析
夏至后，温度快速升高，以致盛夏烈日炎炎，是四季变化当中一个重要的分界线，所以这时期的诗词歌赋、民间谚语也多与节令、气象有关。
夏至诗词鉴赏
竹枝词【唐】刘禹锡
杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声。
东边日出西边雨，道是无晴却有晴。
刘禹锡〖772—842〉，字梦得，洛阳人，唐朝文学家、哲学家，自称是汉中山靖王后裔，曾任监察御史，是王叔文政治改革集团的一员。其家庭是一个世代以儒学相传的书香门第，有“诗豪”之称。其诗无论短章长篇，大都简洁明快，风情俊爽，有一种哲人的睿智和诗人的挚情渗透其中，极富艺术张力和雄直气势。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后到傍晚常易形成骤来疾去的雷阵雨。由于阵雨范围小，人们称之为“夏雨隔田坎”。在这种善变的天气中，刘禹锡有感而发，写出了这首流传千古的诗作。
夏至进著北池
【唐】韦应物
昼辱已云极，宵漏自此长。
未及施政教，所忧变炎凉。
公门日多暇，是月农稍忙。
高居念田里，苦热安可当。
亭午息群物，独游爱方塘。
门闭阴寂寂，城高树苍苍。
绿与尚含粉，圆荷始散芳。
于焉洒烦艳，可以对华觞。
夏至这天，昼暑所测白天的时间已经到了极限，从此以后，夜晚漏壶所计的时间渐渐加长。还没来得及实施自己的计划，就已经忧虑气候的变化、冷暖的交替了。衙门每日空闲的时候居多，而这个月的农事却比较忙。老百姓在地里劳作，酷热也不知是怎么抵挡的。正午时分那些人和物都在歌息，静悄悄的，唯独我自己在池塘里坐船游来游去好不惬意。城墙高耸，城门紧闭，树木葱翠，绿荫静寂。翠绿的鲜竹尚且含粉，池塘里的荷花已经开始散发阵阵的清香了。在这里可以拋却烦恼，忘掉忧愁，终日对影举着华丽的酒杯畅饮。诗人自己闲居消夏，心里念着赤日炎炎下忙于农事的老百姓，体现出关心民众的民本思想。
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