牛的由来，属牛人生肖的由来
仙人造牛
从前，世上没有牛，人们种田全靠两只手，一锄一锄地挖，实在费力。
有一个聪明的小伙子就想出一个办法，把地里的石头全部背走，找许多的柴禾，烧燃大火，把又硬又结实的土烧松烧散，挖起来不费力气。这样聪明人就天天上山打柴，把地里的石头一个一个地背走。一直背了十三年，柴堆得有三座山高，石头也比一座山高。这高高的柴山和石头山，一直伸到天上，被天神看见了。天神觉得这凡间的聪明人本事真大，但这么多的柴，这么多的石头不知要傲什么用？就派了一个仙人前来询问。聪明人告诉他：“这土地又硬又结实，石头又多，庄稼人全靠两只手，一锄一锄地挖，挖了半天，只能挖屁股大的一块，庄稼种得少，无法过下去，我想把地里的石头捡干净。把土烧松些，开出多多的地来种庄稼。仙人听了很受感动，决定帮人间的忙，就和扛柴的聪明人一起，把三堆山一样高的柴禾抬来扔在石头山上面烧。整整烧了三年，柴堆烧完了，石头也烧成了灰，突然从那堆烧化了的石头灰里，走出两条牛来。从此，凡间有了牛，犁田犁地就靠牛了。
媳妇变牛
传说，有一对老实勤劳的老两口，他们和睦地生活了几十年，不如意的是五十岁了还没有一个儿子。就在那年，老婆突然怀孕了，丈夫知道后，内心十分高兴，再也不让老婆下地干活，地里的活由他一人包做。天长日久，丈夫累病了。不久，老伴生下一个儿子，两老爱如掌上明珠，取名幸儿。由于丈夫过度劳累，在肀儿生下不久就离开了人世。留下母子二人相依为命，老婆婆起早贪黑忍饥受饿，终于把儿子拉扯成人，娶了一个年轻媳妇.
老人想苦日子总算熬到头了，谁知儿媳妇象只凶狠的老虎，对婆婆特別的不好。有一次，邻居大妈约老人到村外去吃喜酒，老人伤心地说：“我连一件象样的衣服都没有，哪有脸去见人！”那位大妈安慰她说：“这好办，我去给你借一套不就行了吗？”老人还是挺难过：“我眼力不好，手脚又哆嗦，万一吃饭的时候把油汤滴在衣服上，赔又赔不起，可叫我怎样还人家？”后来在几位好心的邻居的劝说下，老人才答应一起去喝喜酒。那位大妈借来的衣服正是老人儿媳妇的。
说来也巧，老人年老眼花，果然不当心把一些油滴在衣服上。谁知这儿媳也真能做得出来，破口大骂不说，还硬逼着老人去给买新的来。老人哪里有钱！只好给儿媳妇磕头求情，这做儿媳的太不尽人情了！见老人给她磕头，不仅不扶，还洒起泼来。老人尤可奈何，只好把仅有的一点点麻拿去卖，可没有人要。在回家的路上，老人被通无路，失声痛哭。这哭声凄惨，传到了天上，太白金星听到哭声，便下凡来，摇身一变，一位白发苍苍的老头儿便出现在这位老人面前。
“老妈妈，你为何哭得这么伤心？”老人含着泪诉说了全部经过。白发老头说：“你不要难过，我送你一件衣服，你拿回去还给她，她准会高兴的。”说着，便把一件漂亮非凡的衣服和两只银叉交给老人，并说：“待你儿媳妇穿好衣服后，让她把这两把银叉别在头上。”接着又拿出两把金梳子：“等她梳好头后，插在头发的两边。”还递给老人一双手套、一对袜子：“手套叫她戴上，袜子让她穿上。”最后拿出一把蚊刷说：“等她全部穿戴好后，你把这刷子挂在她的屁股上就可以了。”老人万分感激！连忙磕头，可当她抬头一看,哪里有什么白胡子老头！
老人拿着衣服往家走,老远就看见儿媳妇在路上等着。儿媳妇见老人手中拿着那么漂亮的衣服，虚情假意地连连叫“妈妈”。她迫不急待地夺过衣服，转身跑回房中去试，可忙了半天，怎么也理不出个头绪来，只好请婆婆帮忙。老人照神的话一一给儿媳妇打扮好，儿媳妇这回高兴地嚷嚷：“你瞧我有多漂亮!”
老人抬头一看，哪里有什么儿媳妇！在她面前站着的是一头母牛！ 、
这事传到在外面做官的儿子耳朵里，儿子连忙赶回家来。等了解到全部真相后，便把牛赶到大街上，逢人便说：“这就是虐待老人的下场!”
哥俩牵牛
很早很早以前，人们种田是靠自己拉犁，还没学会使用耕牛。相传有两兄弟，靠父母遗留下来的一点薄地过日子。有一天，俩兄弟在田里耕地，拉犁的哥哥累得精疲力尽，再也拉不动了，眼看着节令就要过去了，可那点薄地乂迟迟耕不完。弟兄俩抱头痛哭！突然一阵狂风过后，只见一个白发老汉，手里拿着金光闪闪的神仗，从天而降，并对他俩说：“我是上天派来的，送你们一支喇叭花，明天黄昏时，你们到后山凹里去吹，待吹响了，你们就可以看到一百头牛，那时你们可以把它们牵回去。如果牛群中有一头牛牵不动，别蛮牵，要不会丧命的。”说完，老头一眨眼就不见了。
第二天，黄昏时，两兄弟叫上村里的乡亲们，一同来到村后山凹里。他们使劲吹那喇叭花，结果吹得震天响。瞬时，山凹里出现一大群黄牛，摇头摆尾，四处张望。这兄弟俩和乡亲们一道，拿着麻绳往牛头一套，一头一头地牵冋村里。可最后一头牛无论是怎样拉就是不动。兄弟俩明知硬拉会丧命，可他们想：能多一头牛，就是丧命也值得。他们不顾一切继续拼命地拉，突然这头牛大吼一声冲出山凹，这时大地如同地震一般，隆隆作响，倾刻之间，地动山摇，两座大山合拢了！两兄弟被夹进两山之中，再也没有出来。
从那以后，地上有了耕牛,为了纪念这兄弟俩，乡亲们便把喇叭花叫作“牵牛花”。
神牛下凡
传说古时，牛住在天上，一刻不停地耕云犁雾，让仙女播种星星。一天，神牛犁云犁到南面上空时，因用力过猛，把天犁通了一个大洞。幸好一绺云把它挂住，不然，神牛会跌到地上来。待它从惊吓中定下神来，从洞口往下一看，才看到人间很美。一座座大山绿得象绸缎，一块块湖泊清得象镜子。花朵遍地，山青水秀，人们勤快得一刻不停的干活。从此，它每天都到洞口来观看人间的美景。
一天、两天，十天半月，神牛也看出人间的不足之处来，地上不种五谷杂粮，人是靠挖野菜山果来充饥。“唉，人也太可怜了！”神牛很同情，决心帮助人类，把天上的五谷送往人间。可天上的五谷是种在神柜里！神柜用龙锁锁着，还有天神保护，就是蚊子也飞不进去，怎么办？神牛想了三天三夜，最后准备去偷。
神牛每天耕云之后，仙女们酬劳它一罐仙酒和一筐仙果。它把每天的仙果留下来，饿了就随便找些干草充饥。等攒够了之后，就带着仙果、仙酒去拜汸守护神柜的天神。不久，神牛便和那位天神成了好朋友。有一天，神牛把攒了一个多月的仙酒和仙果一块儿带去给天神喝,结果天神大醉，神牛见时机已到，便用角去挑龙锁。龙锁可不是一般的锁，健壮的神牛费尽了全身的力气才把龙锁挑开，可自己的角却给弄弯了，现在的牛角就是这个样子。锁挑幵了，可柜门还是打不开，神牛又用头去猛撞柜门，终于拿到了五谷的种子。
天地之间有九十九道天门，每道天门又有九十九个凶神守卫。没有玉帝的许可，谁都不得跨出天门半步，要想把种子送到人间可真不是一件容易的事。为了能够让人类过上好曰子，神牛决定放弃仙境，它把谷种藏在自己的皮毛内，走到天洞边，看好了落脚点，便紧闭双眼，跳将下来。
神牛先是落在山顶上，身上的荞麦、燕麦被抖落下来。如今山区盛产荞麦和燕麦就是这个缘故，神牛顺着山坡直滚而下，撞在半山腰的一棵大树上。这回磕下来的是玉米，也是当今玉米产地的原因。再说那棵大树，被有着巨大惯性的神牛一撞,连根拔起，随同神牛一道一直滚到天山脚下把五谷种子全都抖了出来，并帮人耕地、播种，从此人间才有了粮食。
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