订盟之礼叫“文定”，又称“小聘”，也就是现在的订婚礼。由男家备送聘礼到女家。聘礼为:金花、金簪、金戒指、金耳环、红绸、羊、猪、礼烛、礼香、礼炮、礼饼、连招花盆、石榴花等。媒妁及男家双亲或其亲戚，陪同前往。女家接受聘礼大部分，备12品件回赠并视男方亲戚的多寡，制作礼饼，男方将礼饼则分赠关系亲密的亲戚，作为订婚通知，此叫“分饼”。受赠亲戚，日后须赠结婚礼物。
举行订婚礼时，男家6人或12人(双数)到女家送礼，女家将聘礼奉置于神龛祖先案头前供拜。由将嫁女儿捧甜茶上厅，由媒人一一介绍与之见面。男家饮茶后各送“太茶”之红包于茶杯上。随后女复出，坐在相堂中央之椅上(双脚放在一矮儿上，表示高贵;出嫁面向外，招夫面向内)，由男家尊长挂戴戒指。戒指有金铜各一(“金”谐“铜”谐“同”，取意夫妇聘、大聘并合而行，亦即将订盟、纳彩、自今日起永结同心)，以红线系结，以纳币三礼合而为一，总称为“送定”。家示夫妇姻缘。戴戒指完后，请男家人境不太宽裕的家庭则不送贵重物品，以免人席，则订婚礼成。也有简化的，将小对方回赠面给对方带来麻烦。
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