寒露是一个反映气候变化特征的节气，“寒”是指寒冷。从字面意思可以看出这时的天气明显的寒冷了，与白露时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此成为寒露。一般寒露时节是在每年公历10月8日或9日这两天，寒露当天太阳到达黄经195度。当日正午用圭表测日影，影长为古尺八尺二寸，相当于今天的2.018米，夜晚观测北斗七星的斗柄指向戊的方位，也就是西北方，这个阶段一般在农历九月。
这个时节南方和北方依然差别比较大，随着气温的降低，北方的空气更加寒冷，有些地方还会出现零星的雪花，而南方的天气则明显的变凉了。《清嘉录》载：“寒露乍来，稻穗已黄，至霜降乃刈之。”因此南方大部分地区，秋季真正的到来是在寒露之后，偶然间看见几片发黄的树叶也是等到寒露之后了。在黄河中下游地区，秋收已经接近尾声了，人们在享受收获的喜悦的同时，也要开始最后一轮的冬小麦的播种工作了，有民谚说：“寒露种小麦，种一碗，收一斗”，“晚种一天，少收一石”可见这个时节是在争分夺秒的抢种冬小麦的关键时期。
北方的大部分地区，寒露之后秋收已经完成，那么农民们又有了新的工作，那就是整理农田，深翻土地。“寒露到立冬，翻地冻死虫”，由于地表温度逐渐降低，准备蛰伏越冬的虫子以及一些地下虫卵被翻地时晾到地表或被破坏了孔
这时有些庄稼的秸秆还留在田间没有清理干净，这时人们往往釆取最简单的方法，将这些秸秆一把火烧尽，就减少了运送的麻烦，还可以作为庄稼的肥料，经过科学家的研究证明这种方法是极不科学的。这样的就地将秸秆处理掉，将可以利用的资源浪费了，同时，还不能转化为庄稼的肥料，除此之外还污染环境，所以建议农民朋友还是将这种资源回收利用。
现在政府更多提倡釆用秸秆还田的技术，将秸秆粉碎，经过一个冬天的时间，就会腐烂变成肥料，结果既可以防止土壤板结，又可以作为肥料使用，是一种既省时、省力，又省钱的方法。
寒露三候为：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊始黄华。”一候中的鸿雁来宾即是鸿雁排成“一”字或“人”字形的队列大举南迁；二候中的大水即大海，古时传说，海边的蛤贝类是由三种雀鸟潜入水中变成的。深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色都与雀鸟相似，所以便以为是雀鸟变的；第三候的菊始黄华是说此时菊花已普遍开放。
这个时节还有一个重大的节日，那就是九九重阳节。关于重阳节的命名和来历也和古代的历法有关。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。人们在这一天中进行很多有益于身心健康的活动。比如登山，既可以在登山时锻炼身体，又可以观看大好风景；赏菊，可以陶冶情操，三五好友聚在一起还可以培养感情；吃重阳糕、喝菊花酒对身体有益；所以说重阳节的活动是浪漫的。关于重阳节还留下了许多佳句，如古语有云：“岁月往来，忽复九月初九，九为阳数，而日月并齐，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”并且时逢九月九还要“佩茱萸，食莲铒，饮菊花，登高赋诗，游猎骑射”。唐代大诗人王维有千古名句“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”等等这些记载充分说明在古代九九重阳节是一个十分重要的日子。
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