立秋养生保健须知
秋是肃杀的季节，立秋是进入秋季的开始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在《素问-四气调神大论》中对秋季养生指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”其意告诉人们要顺从四季的规律进行养生，方能延年益寿。立秋是由热转凉，也是阳气渐收，阴气渐长，是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养生为原则。
中医认为，秋主肺，而悲忧易伤肺，因而在秋季要做好精神调养。要使内心安宁，神志宁静，心情愉悦，不悲忧伤感，同时还要收敛神气，以适应秋天容平之气。古时在秋季有“早卧早起，与鸡具兴”的说法。早卧是顺应阳气的收敛，早起是为使肺气得到舒展，有防止收敛太过的效果。立秋之初，天气逐渐转凉，变化无常，此时不宜着衣过多，否则会影响身体对转冷后的天气适应能力，容易感冒。进入秋季，是锻炼身体的大好时机，人们要把握好此时机根据自己的具体情况选择不同的项目进行锻炼。
立秋应时食谱
秋天宜收不宜散，要尽量少食辛味之品，适当多食酸味果蔬。在《素问-脏气法时论》中有说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”秋季燥气当令，易伤津液，因而饮食要以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》
说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”
生地粥
【用料】生地黄25克，大米75克，白糖少许。
【做法】生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，沥出药汁，再复煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
【功效】滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核、糖尿病患者之膳食。
醋椒鱼
【用料】黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、香油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
【做法】黄鱼洗净后剖成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加蝙炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，撒上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、香油，搅匀倒入鱼盘内即可。
【功效】健脾开胃，填精益气。
鲫鱼砂仁羹
【用料】鲫鱼500克，荜茇10克，砂仁10克，陈皮10克，大蒜（白皮〉5克，胡椒20克，大葱3克，盐2克，酱油6克，泡椒8克，植物油15克。
【做法】将大鲫鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净；将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；再加入适量冷水，炖煮成羹即可。
【功效】清热解毒，通乳。
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