霜降时民间风俗与民间禁忌
霜降时民间风俗
赏菊
霜降时节，正是菊花盛开之际。此时，民间会举行菊花会，以表达对菊花的喜爱和崇敬。有一种小范围的菊花会，是富贵人举办的，不必出家门的。在霜降前就釆集百盆名品菊花，放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒赏菊，赋诗泼墨。而此京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
霜降是秋季的最后一个节气。此时，在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。事实上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
霜降时民间禁忌
通常，农民忌讳霜降日不见霜，云南谚语说：“霜降无霜，碓头没糠。”霜降无霜，来年可能闹饥荒。在江苏太仓一带，则有：“霜降见霜，米烂陈仓。”意思是霜降日见霜，来年就会是个丰收年，米多得都烂在仓库里。若未到霜降而下霜，稻谷收成受到影响，米价就高，有谚语说：“未霜见霜，卖米人人像霸王。”彝族则忌霜降日用牛犁田，认为会导致草枯。
霜降前后农历节日--祭祖节
霜降时节，农历十月初一在民间为古老的祭袓节，又称“十月朝”。是继“清明”、“中元”以后的又一“鬼节”。祭祀袓先分为家祭和墓祭。祭祀时除了食物、香烛、纸钱等平常供物外，还有一种必不可少的供物一冥衣。祭祀时，人们会把冥衣焚化给袓先，叫做“送寒衣”。因此，祭袓节又叫“烧衣节，“烧寒衣”的习俗随着时间的推移在有些地方渐渐发生了变化，人们不再烧寒衣，而是“烧包袱”。所谓“包袱”就是人们把许多冥纸装进一个纸袋里，并写上收者和送者的名字以及相应称呼。民间认为冥间和阳间一样，买东西也是要花钱的。民间相传十月一日为孤魂会，人们在送寒衣时，除给袓先焚烧外，也要
多烧给无主的孤魂
霜降养生保健须知
霜降时节，养生保健极为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，由此可见这个节气对我们的影响甚大。
霜降气温变化剧烈，昼夜温差增大，受寒凉气温的影响，人体皮肤和皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，促使血压升高，影响心脏血液供应，会有诱发心绞痛和心肌梗死的危险。而中老年人体质弱，难以抵抗外界环境剧烈的变化，极易导致中风。因此，在深秋季节，患有高血压、高血脂、冠心病、胃病、慢性支气管炎及风湿病等疾病的人应加倍小心，科学合理安排生活，必要时到医院进行预防治疗。
霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。
霜降应时食谱
霜降时节，饮食调养方面，此时适宜平补，要注重健脾养胃，调补肝肾，宜多吃健脾养阴润燥的食物。
双耳汤
【用料】白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
【做法】将白木耳、黑木耳用温水泡发，除去杂质，洗净后放入碗内待用；加冰糖、水适量，置蒸笼中蒸1小时，待木耳熟透时即成。
【功效】滋阴润肺，补肾健脑。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗷、喘息者。
枸杞蛋丁
【用料】鸡蛋3个，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。
【做法】将鸡蛋蒸熟，去壳切丁；猪肉洗净切片；枸杞洗净，花生炒香；麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。
【功效】有健脾益气、补肝养阴的功效。
双味鸡球
【用料】鸡腿肉250克，鸡脯肉250克，山楂、梨各100克，番茄酱25克，白糖50克，高汤50克，鸡蛋1个，红葡萄酒25克，素油150克（实耗75克），精盐、味精、面包渣、白醋、葱、姜、咖哩粉各适量。
【做法】将鸡脯肉洗净切块剁成茸，做成丸子入锅煮熟、捞出；山檀洗净去核；梨洗净去核，切成滚刀块；鸡腿肉拍松、切块；用精盐、味精、料酒抓匀，腌渍入味，然后裹匀蛋液，滚上面包渣待用。炒锅上火，放素油烧至七成热时，将裹匀面包渣的鸡腿肉入锅，炸至八成熟后捞出；将油再烧至八成热时，复下鸡腿肉炸成金黄色，捞出；沥油，放入盘的一边，撒上少许精盐和咖哩粉。锅内留50克油，投入葱、姜炒出香味；放红葡萄酒、白糖、精盐、味精、高汤、番茄酱烧开，倒入煮熟的鸡肉丸、山楂、梨块，用文火偎至入味，然后捞出盛入盘的另一边，再将原汁旺火烧开，浇在上面。盘中间放梨块和其他鲜绿叶菜，将两味隔开即成。
【功效】益气养血。适于有气血亏虚症者。
本文出自国易堂，转载请注明出处http://www.guoyi360.com/24jieqi/shuangjiang/6820.html
