小寒养生保健须知

小寒养生保健须知

小寒时节，是我国最寒冷的时期。传统中医认为，寒为阴邪。因此，此时是一年中阴邪最为旺盛的时期。因而小寒的养生原则是敛藏精气、固本扶元，

以“防寒补肾”为主。

在经过了春、夏、秋近一年的消耗，人体的脏腑阴阳气血会有所偏衰，此节气的合理进补，既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的养生目的。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，所以此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。因而在平时生活上的锻炼，要特别注意保暖，尤其是老年人。而在寒流袭击的天气时，要防止呼吸道疾病的发生。

小寒应时食谱

为防御小寒节气时的寒冷气候对人体的侵袭，从饮食养生的角度讲，要极其注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。

丝瓜西红柿粥

配料】丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱花姜末、盐、味精各适量。

【做法】丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

【功效】清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用〉

强肾狗肉汤

【用料】狗肉500克，冤丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精、绍酒各适量。

【做法】狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用；姜切片，葱切段备用。将锅置火上，狗肉、姜入内蝙炒，烹入绍酒，然后一起倒入沙锅内，同时冤丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，加入味精，即可食用。

【功效】暖脾胃，温肾阳。

【禁忌】狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。

砂锅羊肉

【用料】羊肉400克，胡萝卜50克，白菜50克，香菜10克，葱丝、姜丝、味精、精盐、酱油、香油、胡椒面各适量。

【做法】将羊肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯一下后捞出，沥干备用；将胡萝卜洗净，切成方块，入沸水中焯一下后捞出，沥干备用；将白菜去叶洗净，切成方片，放入沸水焯一下后捞出沥干备用；将香菜择洗干净，切成1.5厘米长的段；将羊肉块、胡萝卜块、白菜片、精盐、酱油、葱丝、姜丝放入沙锅加水适量，先用旺火烧开，撇去浮油，改用微火炖半小时左右即熟；加入胡椒面，淋上香油，加入味精撒上香菜段，装盘上桌，即可食用。

【功效】补肾壮阳，滋身强体。

杏仁猪肺汤

【原料】杏仁30克，生姜15克，猪肺1具，食盐、酱油、油、胡椒粉各适量。

【做法】将猪肺洗净，切成块；生姜切成片；炒锅中放食油少许，烧热后把猪肺放入翻炒，加入杏仁、生姜、食盐、酱油等，置火上用小火煨炖，至熟烂后即可服食。

【功效】宣肺止咳，散寒解表。

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