快羲氏创立了高牧业。据到马爽的《三皇本纪》记载:伏羲氏“结纲器以教佃渔”，故日“宓牺氏”;养牲以充疯厨，故曰“疯牺氏”。
神农氏在饮食方面的贡献一是创立了农业，二是发明了陶器炊具。《三壁拳纪》说:“类帝神农氏………所术为耜。揉木属末。未梅之用，以教万民。始教耕。故号·神农氏”《谁南子·修务训》也说:“古者民茹草饮水，采树木之实。……神农氏始教民播种五谷……”《通志·三总纪》说:"奖帝神农氏起于烈山………民不粒食未知耕稼，于是因天时，相地宜，始作未耜。教民艺五谷。”《周书》佚文中又有“神农耕而作陶”的记述，认为陶器也是神农氏发明的。
上述这四项发明都是人类饮食发展史上的大事。网罟的发明，开创了捕捉鱼类的新途径，使人们的食源从陆地发展到水上，产生了渔曼。畜牧业的创立，把那些原来属于野鲁，而性情比较温雕的狗、猪、牛、羊等驯养起来，让它们繁殖发展，人们的肉食来源更加有了保证。
农业的产生，不仅大大丰富了食料来源，而且使人们饮食结构由原来的以肉类食物为主逐渐改变为以粮食、蔬票为主。陶器的发明，是人类改造自然物的开端。陶器的出现，不仅为人们储有谷物提供了条件，改变了以往“饥则求食。多则弃余”的习惯，更重要的是促进了烹任方法的改进，大大地丰富了人们饮食的内容。
本文出自国易堂，转载请注明出处http://www.guoyi360.com/yjrm/99013.html
